1. 250 g de polvilho doce
2. 40 g de polvilho azedo
3. 5 g de sal
4. 50 ml de óleo
5. 130 ml de leite
6. 300 g de queijo meia cura
7. 1 ovo
8. 1 colher (sopa) de semente de chia ou linhaça (opcional)

1. Misture o polvilho doce, polvilho azedo e o sal em uma tigela.
2. Esquente o óleo, acrescente o leite e despeje sobre esses ingredientes secos, mexendo com uma colher.
3. Junte o ovo e a semente de chia ou linhaça e amasse por alguns minutos, até a massa ficar homogênea.
4. Por último coloque o queijo ralado e misture bem.
5. Com uma colher de chá, faça bolinhas de massa.
6. Coloque em uma assadeira untada com óleo.
7. Leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.